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知道带什么去派对很难，除非你有这份编辑推荐的葡萄酒清单。
当客人名单不确定，个性和口味各不相同，饮品知识也参差不齐时，聪明的主人会让葡萄酒来承担重任。
优秀的葡萄酒能让即使最混乱的聚会变得更好。它能抚平尴尬，让你有话可聊——除了朋友们那些让人怀疑的生活选择或最新的家庭八卦。
而且幸运的是，优秀的酒不一定要贵。在这种情况下，美味是第一位的，价格越实惠越好。
这八款保证受欢迎的葡萄酒是我们F&W专业人士的推荐：表现出色、性价比高，既不需要大声喧哗引起注意，也不必花费巨资。无论你是为鉴赏家、怀疑者还是难以取悦的人倒酒，这些葡萄酒都带来特别的东西，并确保你会被记住为品味无可挑剔的人。
Raventós i Blanc Blanc de Blancs Cava 2023（$28）
年复一年，这款来自佩内德斯地区的西班牙起泡酒都是性价比最高的选择之一。它是用40年历史的生物动力种植葡萄酿成的，口感微妙复杂，散发着明亮的柑橘、青苹果和新鲜布里欧修的香气。
它是Cava吗？从技术上讲不是。所有者Manuel Ranentós和他的儿子Pepe多年前离开了Cava产区，因为对大量工业化生产的葡萄酒感到失望。他们创建了自己的地理标志：Conca del Riu Anoia。
这个你需要记住吗？其实不需要。只需知道这是一款适合节日及其他场合的绝佳气泡酒，而且它的价格对于你所获得的质量来说极其低廉。 —Ray Isle
Ameztoi Rubentis Getariako Txakolina 2024（$25）
我最近想起了我有多喜欢Txakoli（也称为Txakolina）这种酒，这是一种在西班牙巴斯克地区生产的明亮、轻微起泡的葡萄酒。这种风格通常酸度高、酒精度低，非常适合搭配食物：是长时间用餐或晚餐前开胃酒的完美选择。
这款清新的玫瑰酒带有轻柔的气泡，最近在查尔斯顿的美食与葡萄酒经典的研讨会上被作为侍酒师们最爱的开胃酒之一。
这款轻盈的气泡酒充满了成熟的草莓和活泼的柑橘风味，深受大家喜爱。Ameztoi Txakolina Rosado也有大瓶装（标准750毫升的双倍），因此至少可以供10人享用，非常适合各种聚餐场合。
如果你想更好地融入西班牙派对的氛围，可以用玻璃porrón来倒酒，这是一种传统的喷嘴酒壶，倒酒时从高处直接倒入人的嘴里，可以让酒得到充分的氧化。 —Prairie Rose
Domaine Renardat-Fâche Bugey Cerdon Méthode Ancestrale（$30）
这款有机、低酒精的气泡玫瑰酒绝对让人愉悦，永远不会让人失望，适合各种场合和人群。我在节日期间总是会整箱买。这酒真是太好、太多才多艺、太受欢迎了，因为谁不喜欢一杯美味的气泡酒来感受节日的气氛呢？
这款酒产自法国东部的萨瓦省，位于汝拉山脉南侧，属于Bugey的Cerdon子产区。该地区专门生产由Gamay和Poulsard酿造的出色气泡玫瑰酒。这是一款méthode ancestrale气泡酒，意味着在生产过程中没有第二次添加酵母或糖分，和传统方法的气泡酒不同。它的天然残糖恰到好处，几乎可以搭配任何菜肴或场合，从早午餐到奢华甜点，甚至在朋友或家人聚会时也非常适合单独享用。
但别让那微妙的甜味吓到你。这款酒的口味完全是明亮、成熟的樱桃和覆盆子，酸度充足，气泡细腻，整体平衡感绝佳。
额外加分的是，它的绚丽色彩在你品尝之前就已经成为了一个引人注目的谈资。—劳伦·布泽奥
在我十月刊《美食与美酒》的白诗南专栏印刷后，我尝了这款清脆、桃味十足的白葡萄酒，心里想：“天哪！这真是专栏的完美选择！”
好吧，迟到总比不来强。
法国卢瓦尔河谷的比奥特家族为玛丽·泰勒葡萄酒酿造这款酒，玛丽·泰勒是一家在美国的生产商和进口商，擅长从欧洲寻找超值好酒。这款酒是任何节日聚会的理想白酒：清脆明亮，适合做开胃酒，同时也有足够的厚度来搭配晚餐。
玛丽·泰勒葡萄酒还有其他不少值得关注的选择，比如由菲利佩·费雷拉酿造的令人印象深刻的杜罗红酒，以及同样来自比奥特家族的多汁、野莓风味的安茹红酒。—R.I.
这是红酒还是桃红酒？这有什么关系呢？这款阿布鲁佐红桃酒，由100%蒙特普尔恰诺葡萄酿成，来自一块单一的葡萄园，颜色深红，处于桃红酒色谱的深红部分，乍一看，你可能会觉得它是浅红酒。但提贝里奥已经成了我聚会中最受欢迎的秘密武器。我们在《美食与美酒》与朋友们的酒吧中提供了它，在我们的阿斯彭经典活动上，我甚至还付了行李托运费，只为带几瓶回家。
它清新而酸爽，带有覆盆子、樱桃和野莓的香气，伴随着宜人的花香。它的果味突出但不显得过于张扬，可以与几乎任何你搭配的菜肴相得益彰。它也是大众的最爱。即使是派对上最挑剔、只想要最大瓶赤霞珠的人也无法否认这瓶酒的亲和力。它的酒精含量在13.5%到14%之间，提供了足够的支撑力，使得这款酒不会显得过于轻盈或无法与丰盛的餐点相匹配。而它的酸度和矿物质感在每一口中都能起到清口的作用。
大约30美元的价格，如果你想在酒瓶店的底层货架上稍微向上挑选一款，这款酒是完美的选择，同时仍然能提供超出预期的质量。—Dylan Garret
Josep Grau Volador Negre Montsant 2023（20美元）
你可以这样跟家人说：“这不是红酒，而是冷红酒。”这样就能给他们留下深刻印象。
新兴的冷红酒类别，现在在餐厅菜单上有了自己专属的部分。我最近在查尔斯顿的美食与葡萄酒经典展上，讲解来自世界各地的开胃酒传统时，倒出了这款适合冷饮的西班牙红酒混酿。这是许多观众第一次品尝冷红酒，立刻成为了他们的最爱。
这款酒是由歌海娜、佳美娜和西拉混合而成，具有多汁的樱桃和草莓风味，带有甘草和胡椒的细微风味，增添了不少趣味。当冷却至约45°F时，它散发出果香和花香的芳香，酸度令人垂涎。
而且，这款酒还有个很酷的故事，绝对能打动几乎所有人。酿酒师 Josep Grau 离开了会计师的职业，回到了他成长的西班牙普里奥拉特地区。蒙特桑特产区（Denominación de Origen）拥有强烈而崎岖的地形，种植着非常古老的葡萄藤。Grau 致力于保护这些葡萄园，其中许多是没有明确继承人的种植者所拥有。他让葡萄自己说话，采用最小的干预进行酿造。
额外赠品：这个标签和酒一样有趣。 —露西·西蒙
对我来说，送出或带上一瓶我并不真正喜欢、热情，甚至有点痴迷的酒是非常困难的。我想分享的不仅是它的美味，还有它背后的一些故事：它来自哪里，怎么酿的，谁酿的，还有为什么。
那些了解我的人都知道，这些酒瓶通常来自一个特定的地方（南非），并由一种特定的葡萄品种（白诗南）酿成。但当寒冷的天气来临时，虽然我喜欢白诗南，但在寒冷的天气里，我还是会被这个国家美丽的红酒珍品吸引，从赤霞珠和皮诺塔奇到黑比诺，没错，还有西拉。
而穆利纽斯的斯瓦特兰西拉永远是我的首选。我从2000年代末开始就享受这款酒。我认识了安德烈亚和克里斯·穆利纽斯，这对年轻的酿酒夫妻，他们开启了一切（在他们自己创业之前也在其他地方酿造过绝佳的酒）。我见证了他们非凡的旅程，发展和扩展他们美丽的庄园和优秀的酒品系列。
虽然穆利纽斯的单一产区酒令人惊叹，但斯瓦特兰西拉的价格仅为其三分之一，且其陈酿效果如梦般美好。这是一种在成熟果实和咸香土壤之间保持平衡的艺术，走在无与伦比的绳索上，细腻的单宁如同压碎的天鹅绒，持久的余味让你永远记得它的名字。 —L.B.
冈萨雷斯·比亚斯·莱昂诺尔 12年陈帕洛·科尔塔多（$20/375毫升）
在感恩节招待客人时，提供葡萄酒的乐趣之一就是客人们基本上是我的俘虏。他们被迫喝我提供的任何酒，除非他们自己带酒瓶。所以每年这都是我向无法拒绝的朋友们推荐我对雪利酒热爱的好机会，让他们看看他们错过了什么。
Palo cortado 是一种最稀有的雪利酒类型，酒液在 flor（酵母层）下陈酿，待酵母屏障崩溃后再进行氧化陈酿。其风味介于 amontillado 和 oloroso 之间，但仍然独具特色。一些 palo cortado 的价格甚至可以媲美高端香槟，但位于赫雷斯的 González Byass 设法以约 20 美元的价格提供其 Leonor 装瓶。这款酒真是西班牙葡萄酒的奇迹之一，价格却相当实惠。
期待能品尝到干橙和杏子的香气，还有明显的咸味或咸焦糖的风味，虽然听起来有点像矫揉造作的旅行作家，味道仿佛伊比利亚海岸，收尾干净而干燥。与一些更复杂的 palo cortado 相比，Leonor 更适合新手。但这款酒绝对能给客人留下深刻印象，尤其是在大家对平常的红酒和白酒感到厌倦时拿出来。如果有人不喜欢它，那他们就不懂得欣赏。—D.G.
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